[台北美食] 虎記餃子．日式風情的香酥脆皮煎餃、中華炒飯、蔬菜拉麵 (台北101/世貿站)

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這家在台北有兩間連鎖分店的虎記餃子，每到用餐時間總是大排長龍。店內以日式口味的煎餃、中華炒飯、蔬菜拉麵跟道地日式很冰虎虎雞聞名，口味多元價格實惠，美味度甚至超越我在日本吃到的餃子。兩間虎記餃子地址、電話、營業時間詳見文末。

  

文章將分享虎記餃子的交通與環境、2022最新菜單與餐券機、FoodPanda 外送服務、2022全新套餐、精選主餐、各式小菜跟飲料與酒類，之後大家到訪就能照著點。

 

 

 

 

 

  

虎記餃子交通與環境

目前虎記餃子在台北有兩間分店，分別是「世貿店」和「敦北店」，我到訪的是位於捷運台北101/世貿站步行5分鐘的「世貿店」，儘管隱身在巷子內，過了熱門時段還是有不少人來此用餐。

首先會看到整潔有序的煎台跟半開放式的內場，旁邊則是自助點餐的餐券機，留在下一個段落仔細介紹。

室內的用餐環境明亮乾淨，座位寬敞乾淨，約有近40張座椅，不過中午用餐時間人潮比較多，翻桌率也算高。如果在附近工作擔心沒位子內用，不妨考慮使用外送，店家還提供FoodPanda 專屬外送餐點，在下兩個段落詳細介紹。

  

靠近入口處的開放式煎台，可以看出環境的整潔。虎記餃子的餃子為現點現煎，使用水煎法讓煎餃吃起來不會那麼油膩。

   

起鍋後還會放在有濾油架的不銹鋼盤上，這樣才能保持煎餃表面的脆度，底部的熱氣不會讓煎餃變軟，這一點真的很貼心。

 

此外，從用餐區的透明玻璃還看得到內場的人員正在處理食物。

 

虎記餃子菜單跟餐券機

虎記餃子從用餐、取餐到回收都是採用自助式，當然也不收取服務費。

 

 

 

虎記餃子2022年最新菜單

 

 

入口處有兩台自動餐券機，很像我們在日本看到的那樣，每個按鍵各代表不同的料理，同時還附有圖片讓客人可以清楚辨識。

點完餐之後，把現金放到機器內，記得拿取找回的零錢跟鈔票，還會有一張單據跟發票。

將單據交給店員，等待牆上燈號叫號，就能取餐。

 

用餐完畢後，需要自己拿餐盤到後面的回收台放置。

 

 

順帶一提，店內的洗手間也是乾淨的沒話說。

 

虎記餃子 FoodPanda 外送

前面提到虎記餃子的有推出熊貓專屬外送服務，將店內兩款人氣主餐加上特色小菜通通裝進餐盒內。

熊貓一鍵外送：https://tigerdumpling.net/

  

半半餐盒

這份半半餐盒很適合選擇障礙的饕客，能同時吃到招牌脆皮高麗菜煎餃跟虎記炒飯，另一格則是放有涼拌木耳與半顆溏心蛋。

 

            

 

 

很冰虎虎棒棒腿 

琥珀色澤的很冰虎虎棒棒腿，上頭還灑落無數顆白芝麻，表面能吃到淡淡的日式鹹甜醬汁，裡頭冰冰涼涼的翅腿緊實又有嚼勁。

它完美還原我在日本九州吃到冷凍炸雞的風味，都是採用料理後低溫-18度冷凍保存，等到要吃的時候拿出來稍微回溫即可享用，當作配餐或是宵夜都不錯。

 

古早味綠豆湯

喝起來會回甘的古早味綠豆湯，甜度適中並且熟度煮得剛剛好，保有口感的綠豆湯不會太過軟爛或是乾硬，飯後來一杯冰冰涼涼的綠豆湯再好不過。

 

 

 

  

虎記餃子 2022 新套餐

拌拌乾拉麵餐盒 90元

使用日式拉麵口感的粗麵條，將虎記自製蔥油酥與拉麵醬油，味道完整地吸附在麵體上，吃起來香濃又有嚼勁。

旁邊的配菜有涼拌木耳、半顆溏心蛋與舒肥雞叉燒，能增加整份套餐酸甜爽脆又帶點微辣的滋味。

  

精選中華套餐 150元

這份精選中華套餐裡頭有拌拌乾拉麵、高麗菜煎餃4入、溏心蛋跟中華豆腐吻魚湯。

以女生的食量來說份量偏大，男生吃應該會覺得很剛好。能同時吃到拌拌乾拉麵跟招牌脆皮高麗菜煎餃，還附配菜跟湯品，營養相當均衡。

特別要推薦這碗中華豆腐吻魚湯，裡頭放有一塊板豆腐，吸飽湯汁後吃起來更加軟嫩，而且加上小尾吻魚一起食用，增添湯品的鮮甜。

 

虎記餃子精選主餐

虎記餃子搭配的醬料有四種，分別是柑橘醬油、白醋、台式辣油跟花椒辣醬，我跟朋友都最喜歡花椒辣醬，椒麻香味與酥脆的煎餃實在合拍。

另外，帶有果香清新的柑橘醬油口味蠻特別，也不會太鹹，適合喜歡吃調味偏淡的饕客。經典的白醋與台式辣油，也是多數人會喜歡的味道。像是能去油解膩的白醋，儘管入口會有一股微嗆感，咀嚼時的香味卻迷人不已。

 

 

 

   

脆皮高麗菜煎餃 50元 (8顆)

外酥內嫩餡又多的脆皮高麗菜煎餃，簡直是把香濃的肉汁都包進餃子內。

我特別喜歡底部的酥脆口感，讓人忍不住一口接一口。

  

脆皮韭菜煎餃 50元 (8顆)

帶有濃郁氣味的脆皮韭菜煎餃，比起高麗菜的清甜，又多了一分韭菜香氣。

尤其是與豬肉內餡混合後，降低的攝取肉類的油膩感，直接吃或沾醬都很不錯。

  

脆皮咖哩煎餃 50元 (8顆)

最讓我驚艷的就是這份脆皮咖哩煎餃，同樣煎得金黃酥脆，卻又不會過焦。

 

  

將咖哩的香氣與口感完美地包進豬肉內餡，吃起來美味多汁並且齒頰留香。

 

 

   

蔬菜拉麵 100元

以醬油風味跟雞高湯為基底的蔬菜拉麵，同樣使用粗的拉麵條，吸附著甘醇清甜的湯體，讓拉麵能均勻吸附湯汁。搭配豆皮、白菜、木耳等一起吃，品嚐食材最天然的美味與鮮度。

 

想吃得更豐富還可以加點溏心蛋跟舒肥雞叉燒。

 

 

高麗菜水餃 60元 (10顆)

虎記餃子的高麗菜水餃，比起煎餃更受我們的青睞，豐富的高麗菜與豬肉內餡完美地揉合在一塊，外皮保有嚼勁，內餡則是清爽又香甜。

   

 

中華炒飯 90元

油油亮亮、粒粒分明的中華炒飯，考驗的是食材的鮮度、師傅的功力跟火侯的控制，眼前這份炒飯真的是簡單卻有著不簡單的美味。

每一口都能吃到滿滿的配料，像是雞肉、炒蛋、洋蔥切丁等吸附著米粒一起吃，加上蔥花點綴，再完美不過。

 

 

虎記餃子各式小菜

和風時蔬 40元

不過度調味的和風時蔬，保留蔬菜天然的清甜。

  

台味豬耳朵 50元

越嚼越Q彈的台味豬耳朵，當作配菜點心真的很不錯。

  

雞肉茶碗蒸 50元

將雞湯的鮮甜與蛋液完美融合在一起，每一口都是滑嫩。

  

舒肥雞叉燒 40元

前面提到，如果想幫拉麵加料，可以加購半熟塘心蛋或是舒肥雞叉燒。經過舒肥的雞叉燒，吃起來超嫩，完全不會乾柴。

 

 

    

很冰虎虎雞 150元 (10入)

包裹著店家特製醬汁的很冰虎虎雞，油炸後以冰凍-18度保存，取出後不需要加熱，放於室溫約10分鐘就能吃。

雞皮外層吃起來冰冰涼涼，雞翅肉質緊緻又有咬勁，很適合當作下酒菜。跟我在日本吃的雞翅一模一樣，再點一杯日式啤酒讓人彷彿置身在國外。

 

虎記餃子飲料跟酒類

虎記黑咖啡 30元

無糖綠茶 30元

乳酸風味飲 30元

以紅色的杯子承裝著黑咖啡、綠茶跟乳酸飲料，用來中和煎餃、麵類或飯食遺留在口中的氣味。

對了，杯子上俏皮的字語讓人莞爾一笑。

 

朝日啤酒 80元

前面提到吃虎虎雞超適合配一杯冰啤酒，啤酒花的氣泡跟順口回甘的麥香，搭配冰涼的翅中跟翅腿一起吃，真的超過癮。

順帶一提，虎記餃子每張桌上都有一份面具，讓客人來用餐可以留影。

即日起到店消費，還可以免費索取2023年的年曆，家裡有小朋友的話，還能發揮藝術天份塗上顏色。

   

整體來說，這家在台北有兩間分店，並且充滿濃厚日式風情的虎記餃子，初次到訪的感受很不錯。乾淨明亮的環境、整潔有序的內場、容易操作的自助點餐的餐券機、香酥可口的煎餃、滿是香味的炒飯以及冰涼有嚼勁的虎虎雞，每一項都讓我驚艷不已。希望它可以來我的生活圈開分店，這樣肚子餓的時候就可以直接來這裡報到。兩間虎記餃子地址、電話、營業時間詳見文末。

感謝您喜歡我的文章，但是請不要盜用圖片或文字，如果發現有盜圖、盜文的事宜，將依法處理，謝謝。

(本文為邀稿)

 

<店家資訊>

店名：虎記餃子 世貿店

地址：台北市信義區基隆路二段39巷14號1F

電話：02-2732-9871 

營業時間：週一至週日 11:30 ~ 14:30 (最後點餐14:15)、 17:00  ~ 20:30 (最後點餐20:15)

交通：台北101/世貿站 2號出口，步行5分鐘

 

虎記餃子 敦北店

地址：台北市松山區敦化北路199巷2弄19號1F

電話：02-2718-1521

營業時間：週一至週日 11:30 ~ 14:30 (最後點餐14:15)、 17:00  ~ 20:30 (最後點餐20:15)

 

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